Coliflor

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🌱 COLIFLOR 🌱
Hoy les voy a platicar de este vegetal súper rico, y lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Está compuesta entre un 85% de agua, tiene pocos hidratos de carbono, proteínas y grasas. 


Aquí te cuento algunos de sus beneficios a nuestra salud:
– Cuida nuestro corazón, ya que cuenta con una sustancia llamada sulforafano que ayuda a mejorar la presión arterial y la función renal.
– Anti cancerígena: Este mismo compuesto sirve también para matar células madre del cáncer, bloqueando el crecimiento del tumor.
– Desitoxica.
– Tiene propiedades antiinflamatorias.
– Rica en antioxidantes y fitonutrientes como: vitamina C, beta-caroteno, kaempferol, quercetina, rutina, ácido cinámico, entre otros. 


Se pueden hacer muchísimas recetas con esta hortaliza como soufflé de coliflor, al horno, salteadas, en ensalada entre muchas recetas más!! 


Aprovechemos que es temporada de coliflor aquí en México ¡ Y compremos local y orgánico!
#consumelocal #consumeorganico #Mexico

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