Tuna Tartar

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¡Muy buenos días! ☀️ Ahora que entro la #primavera y que empieza el calorcito ¿no se les antojan recetas frescas para hacer en casa? 💦
A mi muchísimo, ¡por eso les comparto esta receta de atún sellado acompañado con aguacate y poro frito o cebollita caramelizada!

Ingredientes:

  • Atún fresco
  • Aguacate
  • Poro frito o cebolla caramelizada
  • Chile serrano
  • Soya o ponzu

Procedimiento:

  • Sellar el atún en un sartén con muy poquito aceite. Dejar enfriar y cortar en cubos.
  • Cortar en cubos también el aguacate y el chile serrano, quitando las semillas de éste. Revolver en un bowl.
  • Freír el poro o la cebolla y escurrir muy bien el aceite.

Para presentar el plato:

  • Hacer una cama de aguacate y chile, te puedes ayudar con un aro para que agarre forma.
  • Poner el atún encima del aguacate.
  • Para finalizar agregar el poro frito o la cebollita caramelizada.
  • Acompañar con salsa ponzu o soya.


¡Espero les guste mucho esta receta! ¡No duden escribirme si tienen alguna duda o comentario!
¡Bonito dia!

Fer

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